Избыток рыбы в рационе беременных вызывает у детей склонность к полноте

Избыток рыбы в рационе беременных вызывает у детей склонность к полноте

В результате научных исследований, связанных с увеличением количества рыбы в рационе беременных женщин, европейские и американские диетологи пришли к поразительным выводам. Оказывается, если употреблять рыбу чаще трех раз в неделю, у потомства увеличивается склонность к набору веса.

На протяжении нескольких лет было проведено 15 исследований в европейских странах и США, в которых приняли участие более 25 тысяч женщин с детьми. Состояние малышей, их здоровье, особенности развития и индекс массы тела оценивались в течение нескольких лет. У женщин, просидевших на рыбной диете практически всю беременность, дети развивались и росли очень быстро, однако они были склонны к полноте. Ученые считают, что причиной подобных нарушений может быть ртуть, содержащаяся в рыбе, поскольку в избыточном количестве она приводит к гормональному дисбалансу в организме. Кроме того, из-за неблагоприятной экологической ситуации рыба может содержать свинец, радиоактивные металлы, пестициды и многие другие вредные вещества. Лучше всего использовать в пищу рыбу, выращенную в рыбных хозяйствах, и вводить ее в рацион не чаще трех раз в неделю. Если такой возможности нет, отдавайте предпочтение не речной, а морской рыбе. Из речной рыбы больше доверия вызывают карп или щука, приобретенные в хорошем и надежном магазине. Следует избегать употребления в пищу хищных рыб, содержащих высокий уровень ртути – королевской скумбрии, меч-рыбы, акулы и других.

Не стоит совсем отказываться от морепродуктов, поскольку они содержат жирные кислоты, необходимые для нормальной работы головного мозга и профилактики сердечных заболеваний, а также обеспечивают организм высококачественным белком. Кроме того, рыба богата кальцием, железом, йодом, фосфором, магнием, цинком, селеном, витаминами А, Е и Д. Рыба также помогает нормализовать функцию щитовидной железы, улучшает работоспособность и сон, снимает проявления депрессии. По наблюдениям ученых, дети, чьи матери во время беременности ели рыбу и морепродукты, отличаются более острым зрением, хорошей памятью, умственной и физической активностью. Интересно, что кета и пикша содержат высокую концентрацию витамина В 6, смягчающего проявления токсикоза, а сельдь, сардина и лосось богаты витамином D, необходимом во втором триместре беременности. В последние три месяца организм нуждается в кальции, то есть в океанической сардине, морском леще, ставриде и дальневосточной наваге.

Не существует особых правил приготовления рыбы для беременных, кроме одного – ее нужно подвергать длительной тепловой обработке и воздерживаться от суши, поскольку сырая рыба может стать причиной заражения паразитами. Берегите здоровье и внимательно следите за питанием!